Van 11 tot en met 14 maart krijgen gasten van Brasserie Villa Heideheuvel de kans om te genieten van een bijzonder chefsmenu, samengesteld door de talentvolle souschef Jelle. Met meerdere prijzen op zijn naam en deelname aan diverse culinaire wedstrijden, is Jelle een rijzende ster in de keuken. Dit menu biedt hem de kans om zijn vakmanschap te laten zien – en jou de kans om te proeven.
Gasten kunnen kiezen uit een volledig 3-gangen chefsmenu of een 2-gangen lunchmenu. Beide menu’s worden afgesloten met koffie of thee met friandises.
Chefsmenu (€27,50)
- Voorgerecht: Mousse van paling – salade van aardpeer – verschillende bereidingen van biet
- Hoofdgerecht: Klassieke rollade van buikspek – tijm & mosterd – pastinaak
Geserveerd met gerookte boerenkool, daslook emulsie, rode ui en pomme fondant - Nagerecht: Millefeuille van dúmke deeg – mousse van witte chocolade
Met perenijs, dragon en gemarineerde appel in jenever & dennennaalden
2-gangen Lunchmenu (€19,50)
- Voorgerecht: Mousse van paling – salade van aardpeer – verschillende bereidingen van biet
- Hoofdgerecht: Klassieke rollade van buikspek – tijm & mosterd – pastinaak
Laatste plekken beschikbaar
Het chefsmenu is slechts vier dagen te proeven en de laatste plekken zijn nog beschikbaar. Gasten die deze culinaire ervaring niet willen missen, kunnen een tafel reserveren bij Brasserie Villa Heideheuvel.
Reserveer nu en ontdek het menu van Jelle!
Locatie: Brasserie Villa Heideheuvel, Bob Spaaklaantje 2a, Hilversum.
